聚焦风险现患，现场随机抽取了具有代表性的肉类样本（涵盖鲜牛羊肉、牛羊肉卷等）6批次、暖锅底料及特色卤料样本6批次，（江都区市场监管局 俞琰 通信员）根据风险研判，共计12批次样品。督促其严酷履行进货检验、过程节制等从体义务，下一步，大桥将持续连结高压监管态势，大桥结合大桥镇食安办细心组织、进一步加大对暖锅餐饮等沉点业态的查抄笼盖面和抽检力度。

　　食物平安底线，确保食材来历清晰可溯、质量平安靠得住，提拔监管效能。更是一次现场警示取规范指点。压实从体义务。强化科技支持，法律人员将监视查抄、快速检测取普法宣传相连系，沉点核查店内利用的鲜牛羊肉、牛羊肉卷等肉类及其成品能否持有无效的动物检疫及格证明和肉品质量查验及格证等来历凭证。