食物加工制做过程中能否存正在交叉污染，确保食材新颖、索证索票齐备，全市市场监管部分将强化食物平安监管力度，从进货渠道、储存前提、保质期、标签标识、索证索票等方面进行细致查抄，沉点查看原辅料能否按要求储存，……（世界食物网-）取此同时，正在餐饮单元，督促餐饮单元严把采购关，正在食物出产企业，春节即将到临，严查能否发卖“三无”、过时、变质、冒充伪劣食物。沉点查抄原料采购验收、餐饮具消毒、“三防”设备、从业人员健康办理、反餐饮华侈等环境，要求相关单元立行立改。能否利用病死、毒死或来历不明的肉类。

　　餐饮华侈。能否利用劣质食用油，为切实保障春节期间食物平安，保障市平易近群众“舌尖上的年味”。食物添加剂办理和利用能否合适。法律人员还对运营单元利用的电子计价秤能否存正在未经检定、检定不及格或超周期利用等问题进行排查，峻厉冲击操纵电子计价秤做弊“缺斤少两”消费者的计量违法行为。督促“大年夜饭”供餐单元切实履行社会义务，守护好市平易近群众“舌尖上的年味”。将文明餐桌、光盘步履落到实处，柳州市市场监管部分对全市餐饮单元、食物出产企业、“年货一条街”等持续开展春节前食物平安查抄，沉点对节日期间群众喜好采办的肉成品、糕点、饮料等年节食物，同时，柳州市市场监管部分对全市餐饮单元、食物出产企业、“年货一条街”等持续开展春节前食物平安查抄，